チョコレートフォンデュでディナー
- :: 2010.01.25 Mon
簡単でそれでいて豪華なチョコレートフォンデュ。
これでバレンタインのディナーが盛り上がること間違いなし！！
フォンデュのセットもいろいろありますが、とってもかわいいハート型を見つけました～。
ストゥブ(staub) ハートフォンデュセット
ストゥブのだからちょっと高めだけど、すっごく可愛い。
思い切って演出するにはぴったりですね
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バレンタインに・・・チョコレートケーキのレシピ
- :: 2010.01.25 Mon
彼を自宅に招いてディナー
そんな予定があるなら、思い切ってチョコレートケーキも作ってみましょう。
ケーキが１個どーーんと出てくるなんて、最後まで豪華なディナーになりますよ！
《材料》
直径18cmのケーキ丸型
薄力粉 40g
砂糖 80g
無塩バター 45g
卵黄 3ケ分
卵白 3ケ分
スイートチョコレート 80g
生クリーム 大さじ3
無糖のココアパウダー 15g
《作り方》
１．まず、薄力粉とココアパウダーを合わせて2回ほどふるっておきます。ケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
２．ボウルに細かく刻んだチョコレートと無塩バターを入れて、湯せんで溶かしながら混ぜ合わせます。
３．溶けたら湯せんから下ろして生クリームを加え混ぜます。
４．３に卵黄を入れて混ぜ、再び湯せんにかけて保温しておきます。
５．別の容器に卵白と砂糖を入れて、ハンドミキサーできめ細かなメレンゲを作ります。
６．４を湯せんから下ろして、５で作ったメレンゲの1/3量を加え、泡立て器でクルクルっと混ぜます。混ざったらふるった粉類を入れゴムベラでサックリと混ぜます。
７．６と５を合わせ、全体をサックリと混ぜ合わせます。
８．クッキングシートを敷いたケーキ型に入れ、表面を平らにします。１７０度に余熱しておいたオーブンで約４０分焼きます。
９．焼き上がったら型のまま冷まします。
粗熱がとれたら型からはずし、お好みのデコレーションをして完成です♪
粉砂糖をふるうだけなのもシンプルでチョコレートを味わえますkらいいですね。
《一口メモ》
焼き時間はオーブンによって差があります。
きちんと確認しましょう！！！
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薄力粉 40g
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無塩バター 45g
卵黄 3ケ分
卵白 3ケ分
スイートチョコレート 80g
生クリーム 大さじ3
無糖のココアパウダー 15g
《作り方》
１．まず、薄力粉とココアパウダーを合わせて2回ほどふるっておきます。ケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。
２．ボウルに細かく刻んだチョコレートと無塩バターを入れて、湯せんで溶かしながら混ぜ合わせます。
３．溶けたら湯せんから下ろして生クリームを加え混ぜます。
４．３に卵黄を入れて混ぜ、再び湯せんにかけて保温しておきます。
５．別の容器に卵白と砂糖を入れて、ハンドミキサーできめ細かなメレンゲを作ります。
６．４を湯せんから下ろして、５で作ったメレンゲの1/3量を加え、泡立て器でクルクルっと混ぜます。混ざったらふるった粉類を入れゴムベラでサックリと混ぜます。
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８．クッキングシートを敷いたケーキ型に入れ、表面を平らにします。１７０度に余熱しておいたオーブンで約４０分焼きます。
９．焼き上がったら型のまま冷まします。
粗熱がとれたら型からはずし、お好みのデコレーションをして完成です♪
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簡単！生チョコのレシピ
- :: 2010.01.23 Sat
すっかり定番となった生チョコ。
バレンタインデーだけでなく、普段お友達と楽しんでもいいですね
《材料》
板チョコ 200g
生クリーム 120cc
無塩バター 40g
ココアパウダー 適量
《作り方》
１．細かく刻んだチョコレートと無塩バターを湯せんにかけて溶かします。
２．１に生クリームを加え、フードプロセッサで約１０秒混ぜます。
一度ゴムベラでかき混ぜ、さらにフードプロセッサに５秒かけます。
（フードプロセッサがない場合泡だて器などで代用してくださ。時間はかかりますができます）
３．型に流し込みます。表面が平らになるように注意しましょう。
４．冷蔵庫で４～５時間冷やします。完成したら一口大に切りましょう。ココアパウダーをふりかければ出来上がりです
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《材料》
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ココアパウダー 適量
《作り方》
１．細かく刻んだチョコレートと無塩バターを湯せんにかけて溶かします。
２．１に生クリームを加え、フードプロセッサで約１０秒混ぜます。
一度ゴムベラでかき混ぜ、さらにフードプロセッサに５秒かけます。
（フードプロセッサがない場合泡だて器などで代用してくださ。時間はかかりますができます）
３．型に流し込みます。表面が平らになるように注意しましょう。
４．冷蔵庫で４～５時間冷やします。完成したら一口大に切りましょう。ココアパウダーをふりかければ出来上がりです
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